在大家还未大家环境卫生有太大的关注之前，餐饮产生的废水通常都是基本直接排放的，而这给城市污水管道带来了极大的负担。而长此以往，负担过大的城市污水管道对污水的处理能力直线下降，会影响到我们的生活环境。而一款小小的下水隔油池其实就能解决这种攸关人类生存安全的问题。

　　一般来说，下水道隔油池体积都比较小，能够直接连接在下水管道上，并不会占据过大空间。而对废水处理量不算太高的餐饮企业来说，小型隔油池基本就已经够用了。

　　也就是说，餐饮企业不必斥巨资去购买大型的不锈钢隔油池，只需花费一定成本购置一款下水道隔油池即可，而这项成本是非常低的。有了下水隔油池后，餐饮企业就不会再三天两头地为下水管道的堵塞问题跳脚了。

　　同不少大型隔油池一样，下水道隔油池采用的是基本的油水密度差原理。在利用重力的前提下让油水实现分离，进而得到处理过的、对环境和管道影响较小的废水。下水隔油池并不需要添加各种复杂的试剂和药粉，因此不会产生任何二次污染。

　　或许在有些人看来，不使用破乳剂等药剂的话，废水的处理效果比较有限。但实际上，经过小型下水道隔油池的处理，餐饮产生的含油废水已经能够达到排放标准了，对环境的影响也比较小。因此，对需求不高的餐饮企业来说，成本低廉、易于安装和维护的下水道隔油池实在是不可多得的除油宝物。